上井大学に通う読書好きの学生。
“喰種”であるリゼの臓器の一部を移植された事で、“喰種”の体になってしまい、“喰種”の世界で生きる事を余儀なくされる。
絶望の淵に立たされるが、様々な性格や境遇の“喰種”たちと触れ合ううちに、この世界における悲しみの連鎖を断ち切ろうと、徐々に意識を変えていく。

喫茶「あんていく」で働く“喰種”の少女。
冷淡な目付きと乱暴な言葉遣いで他を寄せ付けない行動が目立つが、仲間を思う気持ちが強く、心優しい面もある。
人間に対し嫉妬や羨望の眼差しを向けるも、仲間に危害が及ぶものには容赦をしない。
初めはカネキを快く思っていなかったが、共に過ごすうちに心を開いていく。

欲望のままにヒトを喰らってきた『大喰い』。
何にも囚われず、自由気ままに喰場（“喰種”ごとの縄張り）を荒らす曲者だが、出自も不明で謎の多い人物。
尋常ではない捕食数と突出した戦闘能力で他の“喰種”からも恐れられている。

“喰種”の正体を隠しながら、ごく普通の大学生として生活している青年。
人間たちの社会に完璧に溶け込む彼の振る舞いに、カネキは衝撃を受けるが・・・。

20区の“喰種”を裏でまとめている「あんていく」の店主。
穏和な性格だが、広い視野を持ち、時には鋭い言葉を投げかける。
秘密裏に動いている事もあり、その実態は未だ謎に包まれている。

眉目秀麗な青年だが、独特の価値観と気色悪い振る舞いで「キザヤロー」呼ばわりされる変わり者。
人間のように『食』にこだわり、異様なまでの執着を見せる。

両親と三人暮らしで幸せに育った。
“喰種”としての素質が高く、優れた赫子を持つが、戦闘も復讐も望まない心優しき少女。

寡黙だが周囲からの信頼は厚い、芳村の右腕的存在。
自殺者の死肉を回収する食料調達や、カネキやトーカの戦闘訓練など、様々な面で20区の喰種を支える縁の下の力持ち。

4区のマスク屋「HySy Art Mask Studio」店主。
つかみ所がないように見えるが、面倒見が良く、カネキのことを気にかけている様子。

手癖の悪い“喰種”が揃った13区の生まれ。
「アオギリの樹」の中でも随一の格闘センスを持ち、その異常なまでの残虐性から「ジェイソン」の異名で、恐れられている。

トーカの実の弟。
「アオギリの樹」の幹部・タタラに戦闘力の高さを買われ、幹部入りした。
「アオギリ」が掲げている「力による人間及び“喰種”の支配」という理念に傾倒しており、自身もまた全てに打ち勝つ「強さ」を欲している。

「アオギリの樹」に所属するS級“喰種”。
今は亡きヤモリの部下でもある。
頭は悪いが真っ直ぐな性格で、ヤモリの死を誰よりも悼んでいる。
なお、ヤモリの死の間接的な原因がカネキにあることを知らずに、カネキと出会う。

カネキの親友。
幼少の頃からの付き合いだが、カネキが“半喰種”になった後も、持ち前の勘の良さで“喰種”に関する事件の核心を突いてくる。

喰種捜査官養成学校（通称：アカデミー）を首席で卒業したエリート。
“喰種”により歪められたこの血なまぐさい世界を正すべく、“喰種”を駆逐することに命を懸ける。
一対一の戦いで自分を圧倒しながらも見逃したカネキの言葉が頭から離れずにいる。

対喰種用に開発された特殊武器『クインケ』をこよなく愛するベテラン捜査官。
数多くの“喰種”を葬ってきたが、その原動力は“喰種”への強烈な憎しみである。

特例で〔CCG〕入りした問題児。
篠原特等の下で“喰種”討伐の任務にあたっている。
倫理観の欠落と嗜虐嗜好が相まり、“喰種”の討伐方法が毎度、凄惨極まりない。
現状の『クインケ』に満足しておらず、より殺傷力の高いものを求めている。

亜門のアカデミー時代の恩師。特等捜査官。
「11区特別対策班」の一員として、亜門らと共に「アオギリの樹」の勢力を抑え、壊滅状態にある11区の奪還を目指す。
また、三等捜査官・什造の上司兼教育係も担っているが、日々問題を起こす什造に振り回されっぱなしである。

アカデミーを首席で卒業した真戸の愛娘。
今は亡き父の相棒・亜門とコンビを組んでいる。
上司の亜門に対して敬語を使わないなど、尊敬に値する人物以外にはなびかない性格で、なおかつ合理主義。
父を殺したラビットを憎んでおり、その行方を追っている。